Doğal Fermente Zeytin Nedir ve Neden Tercih Edilmelidir?
Zeytin, Akdeniz mutfağının ve sağlıklı beslenmenin en önemli parçalarından biridir. Ancak her zeytin aynı değildir. Marketlerde satılan birçok zeytin kimyasal işlemlerden geçerek tüketiciye sunulur. Doğal fermente zeytin ise katkı maddesi kullanılmadan, sadece tuz ve zamanın etkisiyle olgunlaşan zeytinlerdir. Bu yöntem, yüzyıllardır Anadolu'da ve Akdeniz bölgesinde kullanılan geleneksel bir fermantasyon sürecidir.